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2016-03-18

馬肉郷土料理 けんぞう(熊本)

馬肉・山羊・ジンギスカン, 熊本県 / 498 views

 

熊本の馬肉郷土料理が食べられる人気店。
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さっそく、お通しから。馬肉のモツ煮のようです。
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そして、熊本に来たからには 馬刺し を食べないとということで
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馬刺しを注文。もっと寄せると。
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馬刺し用の醤油は、甘味がありドロッとした漆黒の黒さがあります。
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桜納豆。
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かき混ぜるとこのような感じになります。ひきわり納豆が合いますね。
少し、馬肉の香りが納豆に負けてしまいますが普通に美味しいです。
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馬タタキ
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もう少し寄せると。
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また、馬汁など。
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熊本に来て馬肉を食べている満足感を感じられるお店でした。
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熊本は、米焼酎が多いので、けんぞうオリジナル、匠の露を注文。
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また次回は違うメニューも食べてみたいです。

 

馬肉郷土料理 けんぞう
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