2016-03-23
らむ(熊本)
馬肉・山羊・ジンギスカン, 熊本県 / 1,064 views
「桜なっとう」発祥のお店と言われるらむを利用しました。
馬肉の焼き肉が美味しいと言われているお店です。さっそく、お通しから。
そして、名物の「桜なっとう」。
見た目が美しいですね。
掻き混ぜるとこんな感じです。
また、馬肉の焼肉。「馬焼き(くらした)」。
お肉はこんな感じです。
お肉の臭みも一切なく、あっさりとした味わいでいくらでも食べられそうです。
また、こちらは馬の「レバー刺し」。
牛・豚・鳥と比較するとコリコリした歯応えがあります。
そして、〆には「とろ馬刺しフレーク御飯」。
牛肉のフレークの馬肉版のようですが、かなり美味しいです!
もうちょっとアップで。
よく掻き混ぜて、馬肉が御飯の温かさで溶けるのを待つとこんな感じです。
毎日でも食べられような軽さと、味の旨みと深みがあります。
こちらのお店も本当に美味しかった!
麻布十番にもお店があるようなので、今度利用してみたいと思います。
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らむ |
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