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2016-03-23

らむ(熊本)

馬肉・山羊・ジンギスカン, 熊本県 / 455 views

 

「桜なっとう」発祥のお店と言われるらむを利用しました。
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馬肉の焼き肉が美味しいと言われているお店です。さっそく、お通しから。
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そして、名物の「桜なっとう」
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見た目が美しいですね。
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掻き混ぜるとこんな感じです。
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また、馬肉の焼肉。「馬焼き(くらした)」
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お肉はこんな感じです。
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お肉の臭みも一切なく、あっさりとした味わいでいくらでも食べられそうです。
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また、こちらは馬の「レバー刺し」
牛・豚・鳥と比較するとコリコリした歯応えがあります。
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そして、〆には「とろ馬刺しフレーク御飯」
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牛肉のフレークの馬肉版のようですが、かなり美味しいです!
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もうちょっとアップで。
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よく掻き混ぜて、馬肉が御飯の温かさで溶けるのを待つとこんな感じです。
毎日でも食べられような軽さと、味の旨みと深みがあります。
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こちらのお店も本当に美味しかった!
麻布十番にもお店があるようなので、今度利用してみたいと思います。

 

らむ
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