川上庵（軽井沢）

 

旧軽井沢にあるお蕎麦の人気店。

まだ混み合う前の開店直後に入れました。店内は開放感があり良い感じです。

店員さんも忙しそう。

まずは気になった、「朝どれ地野菜のサラダ」を注文。

軽井沢周辺の地野菜を塩でシンプルに頂きます。野菜の味も濃く美味しい！

そして、蕎麦は数に限りがある、
冷たい蕎麦を温かい鴨汁につけて食べる「鴨煮込みせいろ」を注文しました。

その前に、日本酒の品揃えもよいようなので、日本酒のメニューを。

注文したのは、「和田龍 登水（信州上田）美山錦純米吟醸」。

これは

そして、「鴨煮込みせいろ」も来ました！

やはり、長野の蕎麦は香りが良い。期待通りの美味しさです。

鴨汁も、ベースの醤油が地元産で、香りと美味さに深みがあります。

また、お肉は合鴨ではなく、しっかりとした鴨肉を１０時間近く煮込んでいる
ようで、柔らかくて旨味もあってかなり美味しい！

ここは、日本酒も合わせて暖簾の記載の通り、蕎麦と美酒が楽しめるお店でした。

 

	軽井沢 川上庵

感想