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2016-01-28

無極(野方)

らーめん・餃子, 中野~八王子(中央本線) / 454 views

 

中野区の野方にある有名つけ麺店、「無極(むきょく)へ行ってきました。

西武新宿線「野方駅」から徒歩5~6分、環七通り沿いにあるお店です。001

 

無極の主力メニューである、「濃厚つけ麺」
麺量は、並830円、中830円、大930円となっています。

同店の濃厚つけ麺の特徴は、つけダレが著しく濃厚であること、
そして、麺が著しく極太であること。

まずつけダレですが、タレと呼ぶのをためらうほどの超粘度で、
麺を投下しても麺が全く沈んでいきません。
自分で麺を上からグイグイ押して、つけダレの中へと没入させなければなりません。
そしてその麺が、うどんのように太く、驚くほどコシが強い(ハードグミを想像してください)。

この極太麺に、高粘度のつけダレががっつりと絡まるため、
麺とつけダレを一緒に食べ進めていく形となります。
そのため、ボリューム感としては超重量級。
よほど自信がなければ並盛にしておくのが無難です。
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味については、いわゆる豚骨醤油系。
濃厚な味ですが、豚骨の臭みは特になく、
たまり醤油のコクと豚骨の旨味が重厚に響いてきます。

アッサリとは完全に対極にあるつけ麺、余りにも媚びない一本気ある一杯に、
リピーターは多いです(が、1回食べた瞬間、合わないと感じる人も少なくないかもしれません)。IMG_1237

 

一般的なつけ麺を想定して行くと、撃沈(食い切れず残すこと)は必至だと思います。
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無極
感想 無極(野方)の感想スコア
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