いづ重（京都）

 

京都の祇園にある「いづ重」。 創業100年を超える老舗の京寿司のお店で
八坂神社の道路を挟んだ前にあります。

特に鯖寿司が、有名なお店なのですが、
自分の中では、「今まで食べた鯖寿司の中で一番美味しい鯖寿司」でした。

鯖の肉の厚みもあり、塩加減と鯖の脂の乗り具合が抜群です。

次回、京都に行く時も「必ず利用したい！」と感じることの出来るオススメ店です！

——————————————————————————————

2017年3月に再訪し、今回は店内で食事をしました。

今回注文したのは

前回と同じく「鯖姿寿司」に「ぐぢ姿寿司」。

角度を変えると

そして、赤だしの「あら汁」

そして、どうしても気になった「鯖寿司」の「極上」も注文しました。

昆布に包まれていますが「昆布は取ってから食べてください。」とのこと。

そして、この断面。

鯖の身の脂のクオリティが高く、本当に美味しいです。

やはり、ここの鯖寿司は最高です。また利用します。

 

	いづ重

感想