すし太郎（石垣島）

 

石垣の地元の人に薦められて利用した寿司居酒屋さん。

さっそく、暖簾を潜ります。

店内は、テーブル席とお座敷があり、それなりに人が埋まっています。

まずは、お通しとオリオンビールからスタート。

そして、もずく酢。

まずは、オススメのマグロの寿司セット。中トロ、トロ、トロタクが入っています。

南国の刺し身は美味しくないのでは？という先入観がありましたが、普通に美味しい！

そしてお次は「赤仁ミーバイ」の刺し身を注文。

身になかなかの弾力のある白身のお魚です。

ツマに、ゴーヤーが使用されていました。このあたりは沖縄らしい。(*´▽｀*)

そして、泡盛果実酒で息抜きを。「請福生姜酒」がささやかに美味しい。

そして、こちらは「ジーマーミ揚げ出し」。
自家製のジーマーミ豆腐を揚げ出し豆腐にしたようなのですが、これまた美味い！

元々の、ジーマーミ豆腐が美味しいので、揚げ出しにすると甘さが際立ちます。

そして、「あら汁」。

なかなかしっかりとした出汁が取れていて美味しいです。

そして、石垣島産の「活車海老」を刺身で頂きます。

活きている海老をさばいているので、まだ身が動いています。。

こちらは、「脱皮ガサミ唐揚げ」。脱皮したばかりの蟹なので殻ごと食べられます。
蟹の香りも強く、歯ごたえと旨みがばっちり。

そして最後は、寿司屋さんなのに「石垣牛ステーキ」を注文。

人生で初めて石垣牛を食べましたが、油と肉の旨みのバランスがよく、
本当に美味しいお肉ですね。

肉の断面はこんな感じ。寿司屋で美味い牛肉が食べられると思いませんでした。

・・・と、マグロ、石垣牛ステーキ、活車海老の刺身、ジーマーミ豆腐の揚げ出し、
あら汁等々、こちらのお店は、何を食べても美味しかった！(ﾟ∀ﾟ)

南国の刺身はどうなのか？と思っていましたが、石垣島って魚も牛肉も島野菜も
美味い場所なんだなぁと初めて知りました。また必ず利用したいお店でした。

 

	すし太郎

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