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2015-12-30

五ノ神水産(神田・淡路町)

らーめん・餃子, 御茶ノ水・秋葉原・神田 / 660 views

 

斬新なスープのラーメンを提供してくれるお店が神田・淡路町にあります。
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まず最初に食べたのが、「全部入りらーめん銀だら搾り」
本当に、銀鱈を絞って擦り下ろしたかのような、
強烈な銀鱈の香りの強いスープのラーメンです。とても斬新で美味しかった。

ここは、2015年(自分のなかで)感動したラーメンの一店舗でした。
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そして、このメンマも厚切りで大きくて美味しい!タケノコのシャキシャキ感と
柔らかさがダブルで感じられて抜群の味とアクセントです。煮卵も美味い。
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またこちらは、雲丹(うに)のつけ麺。こちらも美味いし、斬新です!
細麺と、平打ち麺の2種類が用意されているところが泣かせる。(>_<)

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雲丹(うに)のつけ麺のスープ。平打ち麺によく絡んで美味いです。
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ご飯は、定期的に変わっていて、これは豚丼。
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こちらは、焼鶏丼
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こちらは、サーモン丼。
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最後に、ラーメンを食べ終わった残りのスープで
「カップ茶碗むし(¥100)」というサービスをやっていて
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覗き込むと・・・こんな感じ。
茶わんむしの味は普通でしたが、この創意工夫のマインドが素晴らしい!
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このお店は、定期的に利用したくなる創意工夫に溢れたラーメン屋さんでした!

 

 

五ノ神水産
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